Lotek merupakan salah satu makanan yang memiliki rasa yang enak dan khas. Resep lotek ini menggunakan bahan dasar sayuran yang kemudian disajikan dengan tambahan saus kacang sebagai pelengkapnya.

Nah bagi anda yang ingin membuat masakan ini sendiri di rumah, silahkan anda simak selengkapnya cara membuat lotek dibawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep lotek :

• 10 lonjor Kacang Panjang, kemudian anda potong-potong
• 1 buah Labu Siam, kemudian anda rebus hingga matang
• 1 ikat Kangkung, kemudian anda siangi
• 50 gram Toge, kemudian anda seduh dengan air panas dan tiriskan
• 100 gram Nangka Muda, kemudian anda potong-potong
• 100 gram Tempe, kemudian anda goreng
• 2 buah Tahu, kemudian anda goreng

Bahan untuk sausnya :

• 250 gram Kacang Tanah, kemudian anda goreng
• 3 buah Cabai Merah Besar, kemudian anda rebus
• 5 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda rebus
• 3 cm Kencur
• ½ sendok teh Garam
• 1 sendok makan Gula Merah, kemudian anda sisir
• 2 sendok makan Air Asam Jawa
• 100 ml Air Hangat

Bahan untuk taburan :

• Bawang Goreng
• Kerupuk

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat lotek ini.

Cara membuat resep lotek yang nikmat ini :

1. Pertama anda rebus terlebih dahulu semua bahan sayurannya hingga matang, tiriskan.
2. Kemudian anda buat sausnya, caranya yaitu anda siapkan cobek batu, dan haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam dan gula merah, dan juga tambahkan kacang tanah. Anda haluskan semua dan aduk hingga merata.
3. Selanjutnya anda masukkan air asam jawa dan air, anda aduk merata. Masukkan sepotong nangka yang telah direbus. Aduk rata kembali.

Cara penyajian lotek :

1. Anda campurkan sayuran dengan bumbu, tempe dan tahu goreng, anda aduk merata.
2. Kemudian anda tata dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
3. Sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan lotek yang memiliki rasa yang enak dan nikmat, silahkan anda mencobanya sendiri resep lotek ini didapur.

Selamat mencoba.