Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Banten  / Resep Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Yang Gurih

Resep Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Yang Gurih


Resep Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Yang Gurih

Otak Otak merupakan makanan ringan yang banyak digemari oleh banyak orang, selain rasanya yang khas otak-otak juga sangat mudah sekali dibuatnya.

Nah salah satu bahan utama yang diperlukan untuk membuat resep otak otak ini adalah Ikan Tenggiri, yang dimana ikan ini banyak sekali manfaatnya seperti, dapat menurunkan resiko penyakit kanker, dan dapat menurunkan penyakit depresi.

Cara membuat otak otak ini juga sangat mudah, pertama anda campurkan semua bahan-bahannya, kemudian anda bungkus dengan daun pisang lalu dibakar hingga matang. Tak lupa juga anda harus membuat bumbu kacangnya, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat otak otak :

  • 500 gram Daging Ikan Tenggiri, kemudian anda haluskan
  • 200 gram Tepung Kanji (Tapioka)
  • 200 ml Santan Kental, kemudian anda rebus dengan garam hingga mendidih
  • 3 putih Telur
  • 10 buah Bawang Merah, anda tumbuk dan haluskan
  • 3 buah Bawang Putih, anda tumbuk dan haluskan
  • Daun Bawang, kemudian anda iris secukupnya
  • Garam, Gula secukupnya, bila suka tambahkan juga penyedap rasa
  • Daun Pisang untuk membungkus otak-otak

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahan untuk membuat otak-otaknya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat otak-otak ini.

Cara membuat otak otak ikan :

  1. Pertama anda campurkan semua bahan-bahannya, kemudian anda aduk hingga rata sampai agak halus.
  2. Nah setelah itu anda ambilkan selembar daun pisang, kemudian anda beri satu sendok makan adonannya.
  3. Bungkus seperti lontong, sematkan kedua ujungnya menggunakan lidi.
  4. Kemudian anda bakar diatas bara api atau diatas kompor, anda harus rajin membalik-balikkan supaya adonannya matang merata.
  5. Bila daunnya terlihat sudah kering berarti otak-otaknya sudang matang.
  6. Silahkan anda angkat dan sajikan dengan sambal kacang.

Nah biasanya otak-otak ini disajikan menggunakan sambal kacang, silahkan anda simak juga cara membuat sambal kacang dan bahan-bahan apa saja yang diperlukan.

Bahan-bahan untuk sambal kacang :

  • 100 gram Kacang Tanah, kemudian anda roasted atau goreng
  • 10 buah Cabai Merah (sesuaikan selera, silahkan tambahkan jumlah cabainya bila ingin lebih pedas)
  • 1 buah terasi goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air Jeruk Nipis
  • Air Jeruk Limau

Cara membuat sambal kacang otak-otak :

  1. Pertama anda tumbuk halus kacang, cabai merah dan terasi, setelah itu tambahkan garam dan gula secukupnya.
  2. Kemudian anda berikan air jeruk nipis dan air jeruk limau, kemudian anda aduk-adukan hingga rata, agar rasa bumbu kacangnya menjadi rata.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Masakan Pendap Khas Bengkulu Yang Enak dan Lezat
Resep Masakan Pendap Khas Bengkulu Yang Enak dan Lezat

Pendap merupakan masakan khas bengkulu yang terbuat dari bahan dasar…

Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat
Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat

Resep Ikan merupakan salah satu resep masakan yang banyak digemari…

Resep Masakan Seruit Khas Lampung Yang Enak dan Gurih
Resep Masakan Seruit Khas Lampung Yang Enak dan Gurih

Seruit merupakan salah satu masakan khas daerah Lampung, masakan ini…

Resep Pindang Serani Yang Nikmat Dan Gurih
Resep Pindang Serani Yang Nikmat Dan Gurih

Pindang Serani merupakan salah satu masakan ikan yang banyak digemari…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *