Home  /  Resep Masakan  /  Resep Masakan Bebek  / Resep Itiak Lado Mudo Khas Bukit Tinggi Yang Enak dan Gurih

Resep Itiak Lado Mudo Khas Bukit Tinggi Yang Enak dan Gurih


Resep Itiak Lado Mudo Khas Bukit Tinggi Yang Enak dan Gurih

Itiak Lado Mudo merupakan salah satu masakan khas bukit tinggi yang amat sangat enak dan gurih saat dinikmati, mungkin masih banyak masyarakat yang belum banyak mengetahui masakan yang satu ini. Resep itik lado mudo memang jarang sekali anda temui disekitaran rumah makan padang, namun masakan ini salah satu makanan favorit di daerah Bukit Tinggi.

Itik lado mudo khas bukit tinggi ini menggunakan bahan dasar daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya hilang, dan kemudian itik tersebut di potong-potong dan dilumuri air jeruk nipis lalu ditambahkan beberapa bumbu-bumbu yang nantinya dimasak bersamaan dengan santan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep itiak lado mudo khas bukit tinggi :

  • 1 ekor Itik
  • 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda ambil airnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir Bawang Merah
  • 6 siung Bawang Putih
  • 250 gram Cabai Hijau
  • ½ sendok teh Merica
  • 2 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Lengkuas
  • 3 buah Kemiri
  • 2 sendok teh Garam
  • 3 sendok makan Minyak untuk menumis
  • 3 lembar Daun Kunyit
  • 5 lembar Daun Jeruk Purut
  • 3 buah Asam Kandis
  • 2 batang Serai, kemudian anda memarkan
  • 1 liter Santan Kental dari 2 butir Kelapa

Nah setelah semua bahan dan bumbunya sudah anda siapkan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep itiak lado mudo yang enak ini.

Cara membuat itiak lado mudo khas bukit tinggi yang enak dan gurih :

  1. Pertama anda cuci itik hingga bersih, kemudian anda garang (dibakar dengan jarak agak jauh dari api) sambil diputar-diputar hingga bulu-bulu halus itiknya hilang.
  2. Lalu anda potong itik menjadi 8 bagian, kemudian anda lumuri dengan air jeruk nipis dan anda diamkan selama 15 menit.
  3. Campurkan itik dengan bumbu halusnya kemudian aduk rata.
  4. Tumis itik berbumbu hingga harum, lalu masukkan santan dan anda masak hingga kuahnya megental.
  5. Angkat dan sajikan.

Nah seperti itulah proses pembuatan itik lado mudo yang enak, porsi ini bisa dinikmati untuk 6-8 orang, silahkan anda coba sendiri didapur untuk menyesuaikan porsi yang anda inginkan. Anda juga bisa Resep Masakan lainnya.

 

Related Post


Resep Masakan Padang Ayam Pop Yang Gurih
Resep Masakan Padang Ayam Pop Yang Gurih

Resep Ayam Pop merupakan salah satu masakan khas padang sumatra…

Resep Masakan Ikan Baung Asam Padeh
Resep Masakan Ikan Baung Asam Padeh

Ikan Baung Asam Padeh merupakan salah satu masakan khas daerah…

Cara Membuat Resep Bebek Peking Yang Nikmat
Cara Membuat Resep Bebek Peking Yang Nikmat

Resep Bebek Peking merupakan salah satu masakan bebek yang banyak…

Resep Bumbu Asem Padeh Khas Padang Yang Enak
Resep Bumbu Asem Padeh Khas Padang Yang Enak

Resep Asam Padeh merupakan salah satu resep khas padang yang…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *