Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Kalimantan  / Resep Ketupat Kandangan Yang Enak dan Gurih

Resep Ketupat Kandangan Yang Enak dan Gurih


Resep Ketupat Kandangan Yang Enak dan Gurih

Ketupat Kandangan merupakan salah satu masakan khas daerah Banjarmasin, resep ketupat kandangan ini biasanya disajikan dengan bahan dasar ikan cakalang dan beberapa tambahan bumbu lainnya.

Nah bagi anda yang ingin membuat masakan ini sendiri didapur, mungkin ini bisa menjadi referensi masak anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ketupat kandangan :

  • 1 ekor Ikan Cakalang
  • 5 buah Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Jahe
  • 15 buah Cabai Rawit
  • 5 buah Cabai Merah
  • ¼ liter Minyak Kelapa untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Serai secukupnya
  • Daun Bawang secukupnya
  • 3 buah Ketupat kemudian anda potong-potong

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat ketupat kandangan yang enak ini.

Cara membuat ketupat kandangan yang enak dan gurih :

  1. Pertama anda bersihkan ikan cakalangnya, kemudian anda kukus.
  2. Setelah dikukus, kemudian anda bersihkan ikannya dari tulang-tulang lalu daging ikannya anda suwir-suwir.
  3. Nah kemudian anda haluskan semua bahannya, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit dan cabai merah.
  4. Selanjutnya anda memarkan serai, dan juga daun bawangnya anda iris tipis-tipis.
  5. Nah setelah bumbu tadi anda haluskan semua, kemudian bumbunya anda tumis hingga harum, lalu tambahkan serai serta daun bawangnya.
  6. Setelah bumbunya agak matang, anda tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir dan anda aduk hingga rata lalu masak hingga kering.
  7. Setelah matang anda angkat dan sajikan dengan potongan ketupatnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan ketupat kandangan yang enak dan gurih ini, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya. Tak lupa juga kami sajikan beragam resep khas Kalimantan lainnya seperti Resep Ikan Asam Manis Pedas dan Resep Ikan Peletuk Bumbu Kuning.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Masakan Ikan Asam Manis Pedas Khas Kalimantan Barat Yang Enak
Resep Masakan Ikan Asam Manis Pedas Khas Kalimantan Barat Yang Enak

Resep Ikan yang satu ini patut anda coba, karena salah…

Resep Menu Masakan Nasi Tomat Yang Sedap Khas Kalimantan Barat
Resep Menu Masakan Nasi Tomat Yang Sedap Khas Kalimantan Barat

Nasi tomat merupakan makanan khas kalimantan barat yang banyak digemari…

Resep Cara Membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan Yang Enak dan Gurih
Resep Cara Membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan Yang Enak dan Gurih

Soto Banjar merupakan masakan khas daerah kalimantan selatan yang sudah…

Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat
Resep Masakan Ikan Peletuk Bumbu Kuning Khas Kalimantan Barat

Resep Ikan merupakan salah satu resep masakan yang banyak digemari…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *