Home  /  Resep Kue  /  Resep Kue Kering  / Resep Kue Biji Ketapang Yang Renyah

Resep Kue Biji Ketapang Yang Renyah


Resep Kue Biji Ketapang Yang Renyah

Menuresepmasakan.com – Ada yang masih asing dengan nama kue yang satu ini ? sepertinya bagi orang muslim tidaklah asing mendengar biji ketapang. Kue biji ketapang adalah kue kecil yang berbentuk seperti kacang, renyah, dan garing. Tahukah anda bahwa nama kue ini berasal dari buah yang bernama ketapang, karena bentuk kue ini berbentuk seperti ketapang. Ketapang adalah tanaman yang banyak tumbuh di daerah pesisir pantai.

Kue ketapang biasanya sering kita dijumpai dihari raya Idul Fitri, kue ini cocok sekali dijadikan cemilan untuk nonton tv/film, atau ketika kita ngobrol, atau bisa juga sambil kerja di depan computer. Bahan baku kue ini sangatlah mudah di dapat karena kue ini berbahan baku dari tepung terigu yang dicampur santan kelapa. Dan selain itu, bahan pelengkap lainnya yaitu parutan kelapa yang disangrai dicampur dengan gula putih menjadikan kue ini manis dan gurih. Baiklah tak perlu lama-lama yuk kita langsung saja melihat resep kue ini:

Bahan – bahan yang anda butuhkan :

  • 500 gram Tepung Terigu
  • 100 gram Tepung Sagu
  • 200 gram Gula Pasir
  • 100 gram Mentega
  • 2 butir Telur
  • 250 ml Santan
  • 100 gram Parutan Kelapa Sangrai
  • ½ sendok teh Vanili
  • ½ sendok teh Garam

Cara membuat kue biji ketapang :

  1. Sembari menyiapkan adonan, masak santan terlebih dahulu sampai mendidih.
  2. Buatlah adonan dengan mencampurkan mentega, telur, gula, parutan kelapa sangrai, garam dan vanili dan aduk sampai rata.
  3. Ayak tepung terigu dan tepung sagu diatas adonan. Hal ini dimaksudkan untuk mimilih tepung terigu dan tepung sagu yang sudah halus saja yang masuk keadonan. Jika sudah, aduh sampai rata.
  4. Masukkan santan yang sudah mendidih tadi kedalam adonan, dan aduk adonan sampai rata.
  5. Bentuk adonan sesuai dengan selera anda, bisa dibuat bulat – bulat, lonjung atau yang lainnya. Untuk member ciri khas kue biji ketapang, buat saja semirip mungkin dengan biji ketapang. Caranya adalah dengan membentunya lonjong – lonjong kemudian di potong pipih.
  6. Saipkan minyak goreng yang sudah panas, dan goreng bentuk adonan tadi sampai matang dengan ciri warna mulai kekuning – kuningan.
  7. Diamkan sebentar, sampai minyaknya menetes lalu masukkan atau nikmati kue biji ketapang tersebut.

Nah, itulah cara membuat kue biji ketapang yang dapat anda coba. Jangan heran jika namanya kue biji ketapang namun tidak menggunakan bahan berupa biji ketapang. Biji ketapang diambil hanya sebagai nama, karena bentuknya yang menyerupai bentuk biji ketapang.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Kue Nastar Isi Double Cokelat
Resep Kue Nastar Isi Double Cokelat

Salah satu kur legendaris saat lebaran yaitu Kue Nastar. Selain…

Resep Kue Kering Almon Cokelat Lapis Berglasur
Resep Kue Kering Almon Cokelat Lapis Berglasur

Cokelat merupakan olahan makanan dan minuman yang sangat populer, selain…

Resep Mie Lidi Kering Yang Pedas
Resep Mie Lidi Kering Yang Pedas

Masih ingatkah anda akan jajan ini ketika kecil dulu??? Ya…

Resep Kue Kering Bagea Khas Maluku Yang Enak dan Gurih
Resep Kue Kering Bagea Khas Maluku Yang Enak dan Gurih

Kue Bagea merupakan kue kering khas daerah maluku yang banyak…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.