Home  /  Resep Kue  /  Resep Kue Kering  / Resep Kue Kastengel Renyah

Resep Kue Kastengel Renyah


Resep Kue Kastengel Renyah

Menuresepmasakan.com – Kue Kastengel atau biasa dikenal dengan nama kue keju merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak diminati oleh semua orang. Kue ini memiliki bentuk persegi panjang dan rasanya yang agak asin, sehingga kue ini menjadi salah satu kue favorit yang sering dihidangkan pada berbagai hari raya, mulai dari Idul Fitri, Natal hingga tahun baru Imlek.

Berbicara mengenai kue kastengel, cara membuat kue ini sangatlah mudah walaupun agak sedikit rumit. Kue kastengel sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin dan parutan keju. Kue ini terbilang cukup mahal bila anda beli di toko kue, namun kue bisa anda buatnya sendiri dirumah, selain lebih murah juga mendapatkan hasil yang lebih banyak. Adapun resep dari kue ini yaiu.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Unsalted Butter / Mentega Tawar
  • 100 gram Margarin
  • 3 butir Kuning Telur
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
  • 250 gram Keju Tua (bisa memakai keju Parmesan/Edam/Gouda), kemudian diparut
  • 50 gram Susu Bubuk Full Cream
  • 450 gram Tepung Terigu berprotein rendah

Bahan olesan dan topping:

  • 1 kuning Telur Ayam, kemudian dikocok lepas
  • 1 sendok makan Madu
  • 50 gram Keju Cheddar, kemudian diparut

Cara membuat kue kastengel :

  1. Pertama anda kocok butter, margarin, garam, kaldu ayam bubuk, menggunakan mixer kecepatan sedang hingga rata.
  2. Kemudian anda masukkan kuning telur satu persatu, aduk kembali hingga rata.
  3. Ayak terlebih dahulu tepung & susu, lalu masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk rata.
  4. Masukkan keju parmesan / edam / gouda yang telah diparut, aduk sampai rata.
  5. Giling adonan setebal 0,8 cm. Potong-potong dengan ukuran kira-kira panjang 5 cm & lebar 0,8 cm.
  6. Simpan adonan yang telah dibentuk di atas loyang yang telah di olesi sedikit margarin.
  7. Campur 1 kuning telur dengan 1 sdm madu untuk bahan olesan. Olesi setiap adonan dengan bahan olesan, lalu taburkan keju cheddar parut diatasnya sesuai selera anda.
  8. Panggang sampai matang pada oven dengan suhu 160-170º selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  9. Setelah matang dinginkan terlebih dahulu kastengel di atas rak kawat atau diamkan di loyangnya hingga mendingin, baru di masukkan ke dalam toples.

Demikianlah resep kue kastengel kali ini, sangat mudah bukan?? Selamat mencoba !!

Related Post


Resep Kue Semprit Yang Enak Dan Renyah
Resep Kue Semprit Yang Enak Dan Renyah

Menuresepmasakan.com - Kue semprit seperti apa ya? Bagi kamu yang…

Resep Kue Kering Almon Cokelat Lapis Berglasur
Resep Kue Kering Almon Cokelat Lapis Berglasur

Cokelat merupakan olahan makanan dan minuman yang sangat populer, selain…

Cara Membuat Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Gurih dan Renyah
Cara Membuat Resep Kue Kering Lidah Kucing Yang Gurih dan Renyah

Kue Lidah Kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang…

Resep Kue Kering Onde-onde Wijen
Resep Kue Kering Onde-onde Wijen

Menuresepmasakan.com - Hello Sobat-sobat kesayanganku! Di hari yang mendung ini,…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *