Home  /  Resep Kue  /  Resep Kue Kering  / Resep Kue Kastengel Renyah

Resep Kue Kastengel Renyah


Resep Kue Kastengel Renyah

Menuresepmasakan.com – Kue Kastengel atau biasa dikenal dengan nama kue keju merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak diminati oleh semua orang. Kue ini memiliki bentuk persegi panjang dan rasanya yang agak asin, sehingga kue ini menjadi salah satu kue favorit yang sering dihidangkan pada berbagai hari raya, mulai dari Idul Fitri, Natal hingga tahun baru Imlek.

Berbicara mengenai kue kastengel, cara membuat kue ini sangatlah mudah walaupun agak sedikit rumit. Kue kastengel sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin dan parutan keju. Kue ini terbilang cukup mahal bila anda beli di toko kue, namun kue bisa anda buatnya sendiri dirumah, selain lebih murah juga mendapatkan hasil yang lebih banyak. Adapun resep dari kue ini yaiu.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram Unsalted Butter / Mentega Tawar
  • 100 gram Margarin
  • 3 butir Kuning Telur
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam Bubuk
  • 250 gram Keju Tua (bisa memakai keju Parmesan/Edam/Gouda), kemudian diparut
  • 50 gram Susu Bubuk Full Cream
  • 450 gram Tepung Terigu berprotein rendah

Bahan olesan dan topping:

  • 1 kuning Telur Ayam, kemudian dikocok lepas
  • 1 sendok makan Madu
  • 50 gram Keju Cheddar, kemudian diparut

Cara membuat kue kastengel :

  1. Pertama anda kocok butter, margarin, garam, kaldu ayam bubuk, menggunakan mixer kecepatan sedang hingga rata.
  2. Kemudian anda masukkan kuning telur satu persatu, aduk kembali hingga rata.
  3. Ayak terlebih dahulu tepung & susu, lalu masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk rata.
  4. Masukkan keju parmesan / edam / gouda yang telah diparut, aduk sampai rata.
  5. Giling adonan setebal 0,8 cm. Potong-potong dengan ukuran kira-kira panjang 5 cm & lebar 0,8 cm.
  6. Simpan adonan yang telah dibentuk di atas loyang yang telah di olesi sedikit margarin.
  7. Campur 1 kuning telur dengan 1 sdm madu untuk bahan olesan. Olesi setiap adonan dengan bahan olesan, lalu taburkan keju cheddar parut diatasnya sesuai selera anda.
  8. Panggang sampai matang pada oven dengan suhu 160-170º selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  9. Setelah matang dinginkan terlebih dahulu kastengel di atas rak kawat atau diamkan di loyangnya hingga mendingin, baru di masukkan ke dalam toples.

Demikianlah resep kue kastengel kali ini, sangat mudah bukan?? Selamat mencoba !!

Related Post


Cara Membuat Kue Almond Wijen Spesial Yang Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Kue Almond Wijen Spesial Yang Lezat dan Nikmat

Resep Kue Kering Almond Wijen Spesial Yang Lezat ini bisa…

Resep Cara Membuat Kue Bangkit Khas Riau Yang Enak
Resep Cara Membuat Kue Bangkit Khas Riau Yang Enak

Kue Bangkit merupakan salah satu masakan kue yang biasanya dihidangkan…

Cara Membuat Resep Donat Ala Cafe
Cara Membuat Resep Donat Ala Cafe

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 500 gram Tepung Terigu berprotein tinggi…

Cara Membuat Donat Kentang Yang Simple
Cara Membuat Donat Kentang Yang Simple

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 300 gram Tepung Terigu berprotein tinggi…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.