Home  /  Resep Masakan  /  Resep Masakan Ayam  / Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas Yang Nikmat

Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas Yang Nikmat


Resep Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas Yang Nikmat

Ingkung Ayam merupakan masakan yang dimana ayam utuh dimasak secara utuh yang terlebih dulu dibersihkan bulu dan jeroannya. Masakan ini tergolong tradisional dan tetap eksis hingga sekarang.

Masakan Ingkung Ayam ini biasanya disajikan saat acara-acara adat daerah, mungkin anda sering melihat masakan ini disekitaran daerah Yogyakarta saat ada acara-acara sacral disana.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor Ayam utuh
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis
  • 2 batang Seledri
  • 2 batang Serai, kemudian memarkan
  • 2 lembar Daun Salam
  • 750 ml Air Santan
  • 50 gram Gula Merah, kemudian anda sisir
  • 2 btg Daun Bawang
  • 2 cm Jahe, kemudian memarkan
  • 2 sdm Air Asam jawa
  • 2 sdm Minyak Goreng

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 butir Kemiri lalu sangrai
  • 10 butir Bawang Merah
  • 5 cm Kunyit, kemudian panggang
  • 15 butir Cabe Merah Besar

Cara Membuat Masakan Ayam Ingkung Bumbu Pedas :

  1. Pertama silahkan ayamnya dicuci hingga bersih, kemudian dilumuri dengan perasan air jeruk nipis serta garam dapur, lalu diamkan sejenak, dan cuci lagi hingga bersih, tiriskan.
  2. Ambil daun bawang dan juga seledri silahkan di potong-potong kemudian dimasukkan ke dalam rongga pada ayam.
  3. Setelah itu panaskanlah minyak, kemudian tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, salam dan juga jahe, sampai jadi harum, kemudian masukkan ayam, gula merah santan, dan air asem jawa, kemudian masak hingga ayam menjadi lunak, kemudian angkat.
  4. Kemudian taruh ayam kedalam pinggan yang tahan panas lalu panggang hingga menjadi mengering, lalu angkat.
  5. Sajikan dengan Nasi Tumpeng.

Related Post


Resep Ayam Chicken Maryland Dari Amerika Yang Gurih dan Renyah
Resep Ayam Chicken Maryland Dari Amerika Yang Gurih dan Renyah

Chicken Maryland ini merupakan salah satu resep yang ada di…

Resep Mie Pangsit Paling Enak
Resep Mie Pangsit Paling Enak

Menuresepmasakan.com - Tidak dipungkiri cara membuat mie pangsit yang mudah,…

Resep Masakan Opor Ayam Nikmat
Resep Masakan Opor Ayam Nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1 ekor Ayam, kemudian anda potong…

Resep Ayam Goreng Balado  Yang Enak Dan Gurih
Resep Ayam Goreng Balado Yang Enak Dan Gurih

Ayam Goreng Balado merupakan salah satu masakan yang sudah cukup…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *