Home  /  Resep Masakan  /  Resep Masakan Ikan  / Resep Masakan Gabus Pucung Yang Gurih

Resep Masakan Gabus Pucung Yang Gurih


Resep Masakan Gabus Pucung Yang Gurih

Gabus Pucung merupakan salah satu masakan khas daerah betawi yang sangat enak dan gurih saat disantap. Resep gabus pucung mengkombinasikan kluwek dan juga bumbu-bumbu lainnya yang menjadikan masakan ini semakin nikmat.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gabus pucung :

  • 3 ekor Ikan Gabus, kemudian masing-masing anda potong menjadi 2 bagian
  • 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
  • 4 siung Bawang Putih, kemudian anda haluskan
  • 1 sendok teh Ketumbar Bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 250 ml Air
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk kuah :

  • 1000 ml Air
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
  • 6 lembar Daun Jeruk, kemudian anda buang tulangnya
  • 2 batang Serai, kemudian anda ambil putihnya dan memarkan
  • 1 buah Tomat, kemudian anda potong-potong
  • 2 ½ sendok teh Garam
  • 2 ¼ sendok teh Gula Pasir
  • 1 batang Daun Bawang, kemudian anda potong berukuran 1 cm
  • 2 sendok makan Minyak untuk menumis
  • Bawang Merag Goreng untuk taburan

Bumbu halus yang diperlukan :

  • 10 butir Bawang Merah
  • 6 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
  • 4 buah Kluwek, kemudian anda rendam
  • 2 cm Kunyit, kemudian anda bakar
  • 5 buah Cabai Rawit Merah

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak cara membuatnya dibawah ini.

Cara membuat masakan gabus pucung :

  1. Pertama anda lumuri ikan gabusnya dengan air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan juga air. Nah kemudian anda diamkan selama 20 menit.
  2. Lalu ikannya anda goreng hingga matang.
  3. Selanjutnya anda buat kuahnya, caranya yaitu panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian anda tumis semua bumbu halusnya, serta masukkan juga daun salam, lengkuas, daun jeruk dan juga serai hingga harum ya. Lalu masukkan juga tomatnya dan anda aduk hingga layu.
  4. Setelah itu anda masukkan air, garam dan juga gula pasir, anda masak hingga matang.
  5. Tambahkan ikan gabusnya dan juga masukkan juga daun bawang. Aduk rata kemudian angkat.
  6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Seperti itulah proses pembuatan masakan gabus pucung yang sangat nikmat sekali bila disantap dengan nasi putih hangat. Silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Baca juga resep ikan lainnya yang tak kalah nikmat :

  1. Resep Ikan Gabus Pindang
  2. Resep Ikan Mas Panggang
  3. Resep Ikan Pecak Gurame

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Masakan Tenggiri Bakar Bumbu Merah Yang Nikmat
Resep Masakan Tenggiri Bakar Bumbu Merah Yang Nikmat

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 400 gram Ikan Tenggiri, kemudian anda…

Resep Masakan Asinan Betawi Yang Enak
Resep Masakan Asinan Betawi Yang Enak

  Asinan Betawi merupakan salah satu masakan khas betawi yang…

Resep Bumbu Sop Ikan Batam Yang Enak Dan Nikmat
Resep Bumbu Sop Ikan Batam Yang Enak Dan Nikmat

Sop Ikan Batam merupakan salah satu resep yang banyak digemari…

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bungkus Khas Papua Yang Gurih
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bungkus Khas Papua Yang Gurih

Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *