Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Bangka Belitung  / Cara Membuat Resep Masakan Lempah Darat Khas Bangka Belitung

Cara Membuat Resep Masakan Lempah Darat Khas Bangka Belitung


Cara Membuat Resep Masakan Lempah Darat Khas Bangka Belitung

Masakan Lempah Darat merupakan masakan yang berasal dari pulau bangka belitung, masakan ini merupakan salah satu masakan favorit masyarakat bangka belitung. Selain rasanya yang khas masakan ini juga sangat enak saat disantap.

Masakan ini terbuat dari bahan dasar talas yang sangat baik bagi kesehatan karena mengandung banyak vitamin yaitu vitamin A dan C. Manfaat utama dari talas ini yaitu dapat menambah sumber energi, melancarkan pencernaan, dapat menyehatkan jantung, membantu menstabilkan tekanan darah, meningkatkan sistem imun tubuh, mengatasi kelelahan dan anti aging.

Resep masakan ini merupakan campuran dari bahan dasar talas dan beberapa bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti cabai rawit, cabai merah, terasi, garam dan penyedap rasa. Ok langsung saja kita simak bersama bagaimana cara membuat resep masakan lempah darat khas bangka belitung.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lempah darat :

  • 10 batang Talas/Keladi
  • 2 ikat Daun Idat muda
  • 1 ikat Daun Kencur muda
  • 12 buah Terong Pipit muda
  • 5 buah Terong Ungu muda
  • 1 ikat Kucai
  • 1 ikat Kacang Kecipir
  • ½ ons Terasi
  • 5 buah Cabai Rawit
  • 8 buah Cabai Merah
  • 1 sendok teh Garam
  • ½ sendok teh Penyedap Rasa
  • 1 sendok makan Gula
  • 1 liter Air

Nah semua bahannya sudah siap, silahkan anda simak bagaimana cara membuat masakan lempah darat khas bangka belitung ini.

Cara membuat masakan lempah darat khas bangka belitung :

  1. Pertama anda bersihkan terlebih dahulu talasnya kemudian anda potong menjadi 2,5cm , selanjutnya potong belah dua terong pipih dan terong ungunya, kacang kecipirnya dipotong menyiku 1cm, lalu daun kencur muda dan kucai dipotong menjadi 1cm.
  2. Nah kemudian anda cuci semua bahan yang telah anda potong tadi hingga bersih semua.
  3. Kemudian anda haluskan bumbu-bumbunya (cabai rawit, cabai merah, terasi, garam, dan penyedap rasa).
  4. Selanjutnya anda didihkan air, setelah mendidih anda masukkan semua bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian anda masukkan talas, terong pipit, terong ungu, kacang kecipir, kucai, dan daun kencur muda.
  5. Setelah sayurnya sudah layu, lalu anda masukkan gula dan daun idat muda yang telah anda remas.
  6. Setelah matang, anda matikan apinya dan siap dihidangkan.
  7. Sajikan

Memang dalam membuat sayur ini sangat sulit sekali bila anda tidak teliti dalam memasak, namun semua kesulitan itu akan terbayar jika anda sudah menikmati sayur lempah darat yang lezat ini.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Menu Masakan Tradisional Tahu Kok Khas Bangka Belitung
Resep Menu Masakan Tradisional Tahu Kok Khas Bangka Belitung

Resep Tahu Kok merupakan salah satu resep masakan khas bangka…

Resep Masakan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung Yang Lezat
Resep Masakan Lempah Kuning Khas Bangka Belitung Yang Lezat

Resep Lempah Kuning merupakan salah satu resep asli daerah bangka…

Resep Masakan Fu Yung Hai Ala Bangka Belitung Yang Nikmat
Resep Masakan Fu Yung Hai Ala Bangka Belitung Yang Nikmat

Masakan Fu Yung Hai Ala Bangka Belitung  mungkin banyak sebagian…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *