Masih ingatkah anda akan jajan ini ketika kecil dulu??? Ya nama cemilan ini yaitu Mie Lidi atau yang sering disebut pula dengan lidi- lidian, dimana cemilan ini santa populer sekali dikalangan anak-anak. Mengapa cemilan ini dinamakan mie lidi ? karena memang mie lidi ini mirip sekali dengan lidi dan berbentuk kaku. Sekarang jajan ini dijual dengan beragam rasa seperti rasa pedas, rasa asin atau bahkan rasa keju.

Selain lezat dan gurih, mie lidi ini juga dijual dengan harga yang murah, sehingga tak heran jika jajanan yang satu ini menjadi salah satu alasan kenapa anak- anak suka dengan jajanan ini. Walaupun murah anda tetap harus hati-hati, kenapa ??? karena memang sekarang banyak sekali bahan makanan yang dibuat dari bahan-bahan yang berbahaya.

Nah sekarang anda tidak perlu khawatir lagi, karena sekarang kami mencoba membantu memberikan sedikit referensi cara membuat mie lidi ini. Silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat mie lidi :

• 250 gram Tepung Terigu
• 30 gram Tepung Sagu
• 1/4 sendok teh Baking Powder
• 1 sendok teh Garam
• 2 siung Bawang Putih, kemudian anda haluskan
• 1/4 sendok teh Penyedap Rasa (optional jika anda suka)
• 1 butir Telur, kemudian anda kocok lepas
• 50 ml Air
• 1 sendok makan Mentega Blue band
• 1 sdm Tepung Sagu/Kanji untuk taburan sebelum digoreng

Bahan tambahan jika anda ingin pedas :

• 1 sendok makan Bubuk Balado
• 1 sendok makan Bubuk Cabai

Cara membuat mie lidi :

1. Pertama silahkan anda campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, bawang putih halus dan penyedap rasa hingga rata, sisihkan.
2. Kemudian anda kocok lepas telur. Masukkan ke tepung terigu dan diuleni hinga rata. Tambahkan air lalu aduk rata.
3. Siapkan gilingan, giling tipis adonan dari ketebalan pertama sampai tipis. Jangan tipis sekali. (atau menurut selera, setiap ganti ketebalan, lakukan 2 sampai 3 kali penggilingan).
4. Selanjutnya anda potong lembaran adonan dengan panjang kira kira 1 jengkal. giling/potong dengan pemotong mie.
5. Sebelum digoreng, silahkan anda taburkan tepung agar tidak lengket.
6. Anda goreng dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Biarkan dingin. Tabur dengan bahan taburan pedas sesuai selera.

Nah, selesai deh resep mie lidinya. Tidak perlu ribet dan tidak perlu mengkhawatirkan jajanan sehat atau tidak karena hasil sendiri yang jelas lebih sehat.

Selamat mencoba.