Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Sulawesi  / Resep Mie Titi Khas Makasar Yang Enak Dan Gurih

Resep Mie Titi Khas Makasar Yang Enak Dan Gurih


Resep Mie Titi Khas Makasar Yang Enak Dan Gurih

Mie Titi merupakan salah satu masakan khas daerah Makasar, yang dimana masakan ini biasanya disajikan pada malam hari. Selain rasanya yang enak dan gurih, resep mie titi ini juga sangat mudah dibuatnya, hanya saja bahan-bahan yang diperlukan cukup banyak.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie titi khas makasar :

  • 400 gram Mie Telur, ukuran kecil seperti lidi
  • Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
  • 200 gram Fillet Dada Ayam, kemudian anda potong dadu 1 cm
  • 2 liter Air
  • 1 buah Bawang Bombay, kemudian anda kupas dan belah menjadi 8 bagian
  • 150 gram Udang ukuran sedang, kemudian anda kupas
  • 100 gram Hati Sapi, kemudian anda rebus dan potong dadu 1 cm
  • 6 buah Bakso Sapi, kemudian anda iris tipis
  • 50 gram Kol, kemudian anda potong-potong
  • 100 gram Sawi Hijau, kemudian anda potong-potong
  • 2 batang Wortel, kemudian anda iris tipis
  • 2 sendok makan Tepung Maizena, kemudian anda larutkan kedalam 50 ml Air
  • 1 butir Telur Ayam, kemudian anda kocok lepas
  • 1 buah Tomat, kemudian anda belah menjadi 6 bagian
  • 2 batang Daun Seledri, kemudian anda potong 1 cm
  • 2 batang Daun Bawang, kemudian anda potong 1 cm

Bumbu yang dibutuhkan :

  • 8 siung Bawang Putih, kemudian anda cincang halus
  • ½ sendok teh Merica Bubuk
  • ¾ sendok Paprika Bubuk
  • 1 sendok teh Garam

Bahan pelengkap mie titi :

  • Jeruk Nipis
  • Bawang Goreng
  • Saus Cabai Botolan siap pakai

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahanya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat mie titi khas makasar ini.

Cara membuat mie titi khas makasar :

  1. Pertama anda seduh mie telurnya kedalam air panas, tiriskan dan bagi menjadi 6 bagian.
  2. Kemudian anda panaskan minyak, lalu anda goreng mie nya diatas api sedang hingga kecokelatan dan renyah, angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya anda buat kuahnya, caranya yaitu anda rebus daging ayamnya bersamaan dengan air diatas api kecil hingga matang. Angkat ayamnya, potong berbentuk dadu 1 cm, sisihkan air kaldunya.
  4. Panaskan 3 sendok makan minyak, anda tumis bumbu dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan potongan ayam, masak hingga udang berubah warna, tuangi kaldu dan didihkan.
  5. Masukkan hati sapi, bakso, kol, sawi dan wortel dan masak hingga sayurannya layu, lalu anda masukkan tepung maizenanya dan aduk hingga meletup-letup.
  6. Menjelang diangkat, anda pecahkan telur dan aduk secara perlahan hingga berserabut. Lalu anda tambahkan sisa bahannya dan aduk sebentar, angkat.
  7. Anda susun mie goreng diatas piring saji, kemudian anda siram dengan kuah panas.
  8. Sajikan dengan bahan pelengakapnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan mie titi khas makasar yang sangat enak dan nikmat, silahkan anda mencobanya sendiri didapur. Tak lupa kami juga menyajikan resep lainnya, seperti Resep Mie Celor Khas Palembang dan Resep Mie Lendir Khas Batam.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Sop Saudara Khas Makassar Yang Enak Dan Nikmat
Resep Sop Saudara Khas Makassar Yang Enak Dan Nikmat

Sop Saudara merupakan salah satu masakan sop khas makasar yang…

Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado Yang Enak dan Praktis
Resep Sambal Dabu-Dabu Khas Manado Yang Enak dan Praktis

Sambal Dabu-Dabu Manado merupakan salah satu jenis sambal paling favorit…

Resep Masakan Ikan Cakalang Rica-Rica Khas Manado Yang Gurih
Resep Masakan Ikan Cakalang Rica-Rica Khas Manado Yang Gurih

Ikan Cakalang merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari…

Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo Yang Enak
Resep Binte Biluhuta Khas Gorontalo Yang Enak

Binte Biluhuta merupakan salah satu masakan khas daerah gorotalo, masakan…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *