Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Jawa  / Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat


Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat

Rujak Cingur merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah jawa timur, karena memang masakan tradisional ini sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat jawa timur khususnya kabupaten surabaya.

Dalam bahasa jawa “Cingur” berarti “Mulut” yang dimana dalam hal ini merujuk kepada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan kedalam hidangan resep rujak cingur ini.

Nah bagi anda yang penasaran dengan masakan ini bisa mencobanya sendiri dirumah, caranya silahkan anda simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak cingur :

  • 100 gram Kangkung tanpa batang
  • 100 gram Toge, kemudian anda siangi
  • 250 gram Cingur Sapi
  • Tempe Goreng secukupnya, kemudian anda potong kotak
  • Tahu Goreng secukupnya, kemudian anda potong kotak
  • 200 gram Kikil Sapi
  • 100 gram Lontong

Bumbu kacang :

  • 100 gram Kacang Tanah, kemudian anda sangrai
  • 60 gram Gula Merah
  • 2 sendok makan Petis Udang
  • 1 buah Pisang Batu/Klutuk, kemudiananda iris
  • 1 siung Bawang Putih, kemudian anda goreng
  • Garam secukupnya
  • 75 ml Air Asam

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep rujak cingur ini.

Cara membuat rujak cingur khas surabaya :

  1. Pertama anda cuci bersih kikil dan cingur sapi, kemudian anda rebus hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong.
  2. Cuci bersih tiap sayuran, dan rebus secara terpisah hingga matang, sisihkan.
  3. Selanjutnya anda buat bumbu kacangnya, caranya yaitu anda campurkan kacang tanah, gula merah, pisang batu, bawang putih, garam dan petis. Kemudian anda haluskan dan tuangi air asam dan aduk rata.
  4. Anda atur sayuran yang sudah direbus tadi, kikil, tahu, tempe, cingur sapi, dan lontong kedalam piring saji, kemudian anda taburi bumbu kacangnya.
  5. Nah sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan rujak cingur khas surabaya yang enak dan nikma, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Dan Bumbu Jagung Bakar Manis Yang Gurih
Resep Dan Bumbu Jagung Bakar Manis Yang Gurih

Resep Dan Bumbu Jagung Bakar Manis Yang Gurih – Makanan…

Resep Masakan Garang Asem Ayam Yang Nikmat
Resep Masakan Garang Asem Ayam Yang Nikmat

Biasanya orang-orang mengenal garang asem berkuah, namun ternyata tak banyak…

Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih
Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih

Soto Ayam Lamongan merupakan salah masakan yang berasal dari daerah…

Resep Nasi Liwet Khas Solo Yang Enak Dan Gurih
Resep Nasi Liwet Khas Solo Yang Enak Dan Gurih

Nasi Liwet merupakan salah satu masakan khas daerah Solo yang…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.