Home  /  Resep Daerah  /  Resep Masakan Jawa  / Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat

Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat


Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Yang Nikmat

Rujak Cingur merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah jawa timur, karena memang masakan tradisional ini sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat jawa timur khususnya kabupaten surabaya.

Dalam bahasa jawa “Cingur” berarti “Mulut” yang dimana dalam hal ini merujuk kepada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan kedalam hidangan resep rujak cingur ini.

Nah bagi anda yang penasaran dengan masakan ini bisa mencobanya sendiri dirumah, caranya silahkan anda simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak cingur :

  • 100 gram Kangkung tanpa batang
  • 100 gram Toge, kemudian anda siangi
  • 250 gram Cingur Sapi
  • Tempe Goreng secukupnya, kemudian anda potong kotak
  • Tahu Goreng secukupnya, kemudian anda potong kotak
  • 200 gram Kikil Sapi
  • 100 gram Lontong

Bumbu kacang :

  • 100 gram Kacang Tanah, kemudian anda sangrai
  • 60 gram Gula Merah
  • 2 sendok makan Petis Udang
  • 1 buah Pisang Batu/Klutuk, kemudiananda iris
  • 1 siung Bawang Putih, kemudian anda goreng
  • Garam secukupnya
  • 75 ml Air Asam

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep rujak cingur ini.

Cara membuat rujak cingur khas surabaya :

  1. Pertama anda cuci bersih kikil dan cingur sapi, kemudian anda rebus hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan lalu potong-potong.
  2. Cuci bersih tiap sayuran, dan rebus secara terpisah hingga matang, sisihkan.
  3. Selanjutnya anda buat bumbu kacangnya, caranya yaitu anda campurkan kacang tanah, gula merah, pisang batu, bawang putih, garam dan petis. Kemudian anda haluskan dan tuangi air asam dan aduk rata.
  4. Anda atur sayuran yang sudah direbus tadi, kikil, tahu, tempe, cingur sapi, dan lontong kedalam piring saji, kemudian anda taburi bumbu kacangnya.
  5. Nah sajikan dengan nikmat.

Nah seperti itulah proses pembuatan rujak cingur khas surabaya yang enak dan nikma, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Selamat mencoba.

Related Post


Resep Nasi Pecel Madiun Yang Nikmat
Resep Nasi Pecel Madiun Yang Nikmat

Resep Nasi Pecel Madiun Yang Nikmat – Pecel Madiun merupakan…

Resep Cara Membuat Batagor Yang Enak Dan Gurih
Resep Cara Membuat Batagor Yang Enak Dan Gurih

Batagor merupakan salah satu makanan ringan yang sering sekali anda…

Resep Soto Jogja Asli Yang Melegenda
Resep Soto Jogja Asli Yang Melegenda

Kota Jogja merupakan kota yang mempunyai banyak keunikan mulai dari…

Resep Soto Gading Khas Daerah Solo Yang Gurih
Resep Soto Gading Khas Daerah Solo Yang Gurih

Soto Gading merupakan salah satu masakan paling favorit dikalangan masyarakat,…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.