Home  /  Resep Sambal  / Resep Sambal Kentang Goreng Ati Ampela Pete Enak

Resep Sambal Kentang Goreng Ati Ampela Pete Enak


Resep Sambal Kentang Goreng Ati Ampela Pete Enak

Masakan ini merupakan salah satu masakan tradisional di masyarakat. Selain enak dan nikmat, masakan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sambal goreng kentang ini juga sangat mudah sekali ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • ½ Kg Kentang, kemudian anda kupas dan cuci bersih, lalu anda potong dadu kecil
  • 200 ml Santan
  • 3 pasang Ati dan Ampela Ayam
  • Petai, kemudian anda buang kulitnya dan belah dua
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 1 lembar Daun Salam
  • 2 sendok makan Air Asam Jawa
  • 1 sendok makan Gula Merah
  • 1 batang Serai, kemudian anda geprek
  • 2 cm Lengkuas, kemudian anda geprek

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 7 buah Cabe Merah
  • 6 butir Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 4 butir Kemiri
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • ½ sendok teh Garam
  • ½ sendok teh Kaldu Bubuk Rasa Ayam

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan, silahkan anda simak cara membuat resep sambal goreng kentang ini.

Cara membuat sambal goreng kentang :

  1. Pertama anda goreng kentang yang sudah anda potong berbentuk dadu tadi hingga matang (berwarna kecokelatan) dengan minyak panas.
  2. Kemudian anda rebus ati dan ampela ayamnya, dan tambahkan sedikit air asam jawa. Jika sudah matang anda angkat dan tiriskan, anda potong berbentuk dadu.
  3. Anda panaskan kembali minyak, kemudian anda tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, lengkuas dan juga petai hingga harum.
  4. Masukkan ati dan ampela, anda goreng hingga kecolekatan dan agak garing, sisihkan.
  5. Anda masukkan santan dan tambahkan air asam jawa serta gula merah, aduk kembali hingga merata.
  6. Sekiranya santan sudah mulai menyusut/berkurang, silahkan anda masukkan kentang goreng dan ati ampela. Aduk-aduk hingga rata.
  7. Jika sudah mulai mengering, silahkan anda angkat dan sajikan.

Seperti itulah proses pembuatan sambal goreng kentang yang enak dan nikmat, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya.

Selamat mencoba.

Related Post


Cara Membuat Sambal Terasi Pedas dan Enak
Cara Membuat Sambal Terasi Pedas dan Enak

Sambal terasi merupakan salah satu hidangan yang terbuat dari bahan…

Resep Sambal Bawang Yang Pedas Dan Nikmat
Resep Sambal Bawang Yang Pedas Dan Nikmat

Menuresepmasakan.com – Resep Sambal Bawang merupakan salah satu sambal favorit…

Resep Sambal Matah Khas Bali Yang Nikmat
Resep Sambal Matah Khas Bali Yang Nikmat

Menuresepmasakan.com – Sambal Matah merupakan salah satu sambal khas Pulau…

Resep Sambal Balado Yang Pedas Dan Nikmat
Resep Sambal Balado Yang Pedas Dan Nikmat

Menuresepmasakan.com – Sambal Balado merupakan salah satu sambal yang memiliki…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *