Home  /  Resep Masakan  /  Resep Masakan Ayam  / Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih

Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih


Resep Soto Ayam Khas Lamongan Yang Gurih

Soto Ayam Lamongan merupakan salah masakan yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Resep soto lamongan ini biasanya anda temui ketika malam hari pinggiran jalan, ya masakan ini biasanya dijual bersamaan dengan pecel ayam dan pecel lele.

Bagi anda yang ingin membuat resep soto ayam lamongan ini, caranya cukup mudah yaitu anda hanya perlu merebus ayamnya, dan juga buat kuah kaldunya dan selengkapnya silahkan anda simak dibawah ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat soto ayam lamongan :

  • ½ ekor Ayam Kampung, kemudian anda bersihkan
  • 3000 cc Air Putih bersih
  • 3 batang Serai, kemudian anda keprek
  • 3 cm Lengkuas, kemudian anda keprek
  • 3 butir Cengkeh
  • ½ butir Pala
  • 1 ½ sendok teh Garam
  • 2 butir Jeruk Nipis, kemudian anda belah menjadi beberapa bagian
  • 1 ½ sendok makan Kecap Manis
  • Minyak Goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung Bawang Putih
  • 12 butir Bawang Merah
  • 3 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
  • 5 butir Kemiri, kemudian anda sangrai
  • 1 ½ sendok teh Merica
  • 1 ½ sendok teh Ketumbar, kemudian anda sangrai

Bahan-bahan pelengkapnya :

  • 50 gram Soun Kering, kemudian anda rendam kedalam air agar lembut
  • 3 butir Telur Rebus, kemudian anda potong-potong
  • 50 gram Kol, kemudian anda iris-irisn lalu direbus
  • 150 gram Toge
  • 2 batang Seledri, kemudian anda iris-iris
  • 3 sendok makan Bawang Putih Goreng
  • Sambal Cabe

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana selengkapnya membuat soto ayam lamongan ini.

Cara membuat soto ayam lamongan yang enak :

  1. Pertama anda rebus ayam bersamaan dengan serai, lengkuas, cengkeh dan juga garam hingga mendidih dan hingga kuah ayam berkurang.
  2. Lalu anda keluarkan ayam dan ambil kaldunya.
  3. Setelah itu anda goreng ayamnya sebentar lalu angkat dan tiriskan, kemudian disuwir-suwir.
  4. Anda panaskan minyak goreng, lalu anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Anda tuangi kuah soto tadi kedalam panci, kemudian anda didihkan kembali.
  5. Selanjutnya anda beri kecap manis secukupnya lalu angkat.

Cara penyajian soto ayam lamongan :

  1. Anda ambil mangkok saji, kemudian anda isi dengan kol iris, toge dan soun juga ayam yang sudah disuwir.
  2. Lalu anda tuangi sotonya kedalam mangkuk hingga penuh dan taburi bawang putih goreng serta irisan seledri.
  3. Tak lupa anda beri juga potongan telur rebusnya, tuangkan perasan jeruk nipis dan juga sambalnya.

Nah seperti itulah proses pembuatan dan cara penyajian soto ayam lamongan yang sangat enak dan gurih sekali. Silahkan anda simak resep soto lainnya yaitu Resep Soto Banjar dan Resep Soto Medan.

 Selamat mencoba.

Related Post


Resep Soto Tegal Yang Gurih
Resep Soto Tegal Yang Gurih

Soto Tegal merupakan salah satu masakan yang sudah cukup populer…

Resep Colenak Khas Jawa Barat Yang Enak dan Nikmat
Resep Colenak Khas Jawa Barat Yang Enak dan Nikmat

Colenak merupakan salah satu makanan yang banyak anda temui didaerah…

Cara Membuat Soto Mie Bogor Enak dan Menggugah Selera
Cara Membuat Soto Mie Bogor Enak dan Menggugah Selera

Pernahkah anda menikmati sajian kuliner Nusantara soto mie Bogor ?…

Resep Cara Membuat Gudeg Jogja Yang Enak dan Nikmat
Resep Cara Membuat Gudeg Jogja Yang Enak dan Nikmat

Gudeg sudah menjadi salah satu masakan yang cukup populer di…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *