Home  /  Resep Kue  /  Resep Kue Basah  / Resep Kue Moci Kenyal Dan Enak

Resep Kue Moci Kenyal Dan Enak


Resep Kue Moci Kenyal Dan Enak

Menuresepmasakan.com – Siapa yang tak kenal kue yang mungil satu ini? bagi anda yang sering jalan-jalan ke daerah puncak Jawa Barat pasti sudah mengenalnya. Mochi merupakan salah satu kue yang sangat khas dari kota Bogor, yang banyak disukai oleh semua orang. Kue Mochi ini juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh jika anda berkunjung kekota Bogor dan Sukabumi. Selain rasanya yang enak, kue mochi juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Saat ini mochi memiliki banyak varian rasa seperti rasa kacang hijau, rasa kacang tanah,dll.

Kue mochi adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan bahan lainnya dan dibuat menjadi adonan denga cara diuleni yang kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan kacang tanah ataupun rasa lainnya. Cara membuatnya sangat mudah dan sederhana juga dapat membuat anda menjadi ketagihan, adapun cara membuat kue ini yaitu:

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram Tepung Beras Ketan
  • 100 gram Gula Pasir
  • 20 gram Tepung Beras Biasa
  • 2 sendok makan Mentega Tawar
  • ¼ sendok teh Gula Halus
  • ½ sendok teh Pasta Vanili
  • 250 ml Air Bersih
  • 35 gram Tepung Maizena (disangrai)
  • 30 gram Gula Pasir (untuk isi)
  • 80 gamr Kacang Tanah Sangrai (buang kulitnya lalu ditumbuk kasar)
  • 3 sendok makan Air Bersih

Cara Membuat Kue Mochi Kenyal :

  1. Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata
  2. Campurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepung
  3. Masukkan mentega sambil diaduk hingga merata
  4. Kukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kemabli
  5. Kukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangat
  6. Campurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merata
  7. Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulat
  8. Setelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat
  9. Kue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda

Mudah bukan?? Sekarang jika anda menginkan kue ini anda tak perlu lagi pergi ke daerah-daerah puncak di daerah Jawa Barat, andapun bisa membuatnya dirumah untuk menjajadi cemilan keluarga.

Related Post


Resep Kue Brownies Yang Sederhana
Resep Kue Brownies Yang Sederhana

Menuresepmasakan.com – Hey Sob! ada yang suka brownies? Iiih.. aku…

Resep Kue Cubit Green Tea Enak Dan Lembut
Resep Kue Cubit Green Tea Enak Dan Lembut

Menuresepmasakan.com - Huh! Hari ini saya dicubit mulu sama Nenek.…

Resep Kue Lapis Tepung Beras Pelangi Yang Kenyal Dan Enak
Resep Kue Lapis Tepung Beras Pelangi Yang Kenyal Dan Enak

Kue Lapis Tepung Beras merupakan salah satu jenis kue basah…

Resep Kue Dadar Gulung Lembut
Resep Kue Dadar Gulung Lembut

Pernahkah anda mendengar tentang makanan ini? Saya rasa makanan ini…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.